Che ruolo svolgono le vitamine nell'allevamento delle galline ovaiole?

Il ruolo delle vitamine inallevare polli.

Le vitamine sono una particolare classe di composti organici a basso peso molecolare, necessari al pollame per il mantenimento della vita, la crescita e lo sviluppo, le normali funzioni fisiologiche e il metabolismo.
Il pollame ha un fabbisogno vitaminico molto limitato, ma le vitamine svolgono un ruolo importante nel metabolismo del suo organismo.
Nell'apparato digerente del pollame sono presenti pochi microrganismi e la maggior parte delle vitamine non può essere sintetizzata dall'organismo, quindi non sono sufficienti a soddisfare il fabbisogno e devono essere assunte tramite il mangime.

Quando è carente, può causare disturbi del metabolismo, stagnazione della crescita e varie malattie, e persino la morte nei casi più gravi. Le galline ovaiole e i pulcini hanno esigenze vitaminiche ancora più specifiche. A volte la produzione di uova non è scarsa, ma il tasso di fecondazione e di schiusa non è elevato, a causa della carenza di determinate vitamine.

1.vitamine liposolubili

1-1. Vitamina A (vitamina che favorisce la crescita)

Può contribuire a mantenere una vista normale, proteggere la normale funzione delle cellule epiteliali e del tessuto nervoso, promuovere la crescita e lo sviluppo del pollame, aumentare l'appetito, favorire la digestione e rafforzare la resistenza alle malattie infettive e ai parassiti.
La carenza di vitamina A nell'alimentazione del pollame può causare cecità notturna, crescita lenta, riduzione della produzione di uova, diminuzione del tasso di fecondazione, basso tasso di schiusa, indebolimento della resistenza alle malattie e maggiore suscettibilità a diverse patologie. Un eccesso di vitamina A, ovvero superiore a 10.000 unità internazionali/kg, può aumentare la mortalità degli embrioni durante il periodo di incubazione iniziale. L'olio di fegato di merluzzo è ricco di vitamina A, mentre le carote e il fieno di erba medica contengono un'elevata quantità di carotene.

1-2. Vitamina D

È correlato al metabolismo del calcio e del fosforo negli uccelli, promuove l'assorbimento di calcio e fosforo nell'intestino tenue, regola l'escrezione di calcio e fosforo nei reni e favorisce la normale calcificazione delle ossa.
Quando il pollame è carente di vitamina D, il metabolismo minerale dell'organismo si altera, ostacolando lo sviluppo delle ossa e causando rachitismo, becco, zampe e sterno molli e flessibili, gusci d'uovo sottili o fragili, ridotta produzione e schiusa delle uova, scarsa crescita, piume ruvide e zampe deboli.
Tuttavia, un eccesso di vitamina D può causare intossicazione da pollame. La vitamina D a cui si fa riferimento qui è la vitamina D3, poiché il pollame ha una forte capacità di utilizzare la vitamina D3 e l'olio di fegato di merluzzo ne contiene una maggiore quantità.

1-3. Vitamina E

È correlato al metabolismo degli acidi nucleici e al processo redox degli enzimi, mantiene la piena funzionalità delle membrane cellulari e può promuovere la funzione immunitaria, migliorare la resistenza del pollame alle malattie e potenziare l'effetto antistress.
La carenza di vitamina E nel pollame causa encefalomalacia, che a sua volta provoca disturbi riproduttivi, bassa produzione di uova e scarsa schiusa. L'aggiunta di vitamina E al mangime può migliorare il tasso di schiusa, promuovere la crescita e lo sviluppo e rafforzare il sistema immunitario. La vitamina E è abbondante nei foraggi verdi, nel germe di cereali e nel tuorlo d'uovo.

1-4. Vitamina K

È un componente necessario per il mantenimento di una normale coagulazione del sangue nel pollame e viene generalmente utilizzato per prevenire e curare le malattie emorragiche causate da carenza di vitamina K. La mancanza di vitamina K nel pollame predispone a malattie emorragiche, tempi di coagulazione prolungati e danni ai piccoli vasi sanguigni, che possono portare a emorragie massive. Se il contenuto di vitamina K sintetica supera di 1.000 volte il fabbisogno normale, si verifica un'intossicazione; la vitamina K è abbondante nel foraggio verde e nella soia.

2. vitamine idrosolubili

2-1. Vitamina B1 (tiamina)

È correlata al mantenimento del metabolismo dei carboidrati e della funzione neurologica dei polli, ed è strettamente legata al normale processo digestivo. In caso di carenza, i polli mostrano inappetenza, debolezza muscolare, calo ponderale, indigestione e altri sintomi. Una grave carenza si manifesta con polineurite e testa inclinata all'indietro. La tiamina è abbondante nel foraggio verde e nel fieno.

2-2. Vitamina B2 (riboflavina)

La riboflavina svolge un ruolo importante nei processi redox in vivo, regola la respirazione cellulare e partecipa al metabolismo energetico e proteico. In assenza di riboflavina, i pulcini crescono male, presentano zampe molli, dita incurvate verso l'interno e un corpo piccolo. La riboflavina è abbondante nel foraggio verde, nella farina di fieno, nel lievito, nella farina di pesce, nella crusca e nel grano.

2-3. Vitamina B3 (acido pantotenico)

È correlato al metabolismo dei carboidrati, delle proteine ​​e dei grassi, e la sua carenza può causare dermatiti, piume ruvide, crescita stentata, ossa corte e spesse, basso tasso di sopravvivenza, gravi problemi cardiaci ed epatici, ipoplasia muscolare, ipertrofia delle articolazioni del ginocchio, ecc. L'acido pantotenico è molto instabile e si degrada facilmente se miscelato con il mangime, pertanto i sali di calcio vengono spesso utilizzati come additivi. L'acido pantotenico è abbondante nel lievito, nella crusca e nel grano.

2-4. Vitamina pp (niacina)

È un componente importante degli enzimi, che viene convertito in nicotinamide nell'organismo, partecipa alle reazioni redox e svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento della normale funzionalità della pelle e degli organi digestivi. Un'elevata richiesta di niacina nei pulcini può causare perdita di appetito, crescita lenta, piumaggio scadente e caduta eccessiva, ossa delle zampe incurvate e un basso tasso di sopravvivenza; inoltre, la mancanza di polli adulti può ridurre la produzione di uova, la qualità del guscio e il tasso di schiusa. Tuttavia, un eccesso di niacina nel mangime può causare la morte degli embrioni e un basso tasso di schiusa. La niacina è abbondante nel lievito, nei fagioli, nella crusca, nelle verdure e nella farina di pesce.